#晚餐•2017年3月12日##妈妈做的面包🍞#因为模具的原因,改了原方的量,做了6个法棍,三个原味的,三个放香料的(在万能的淘宝上找到了和晓廷姐用的一模一样的香料)。
6个量的用料如下:面包粉600,冰水372,干酵母7.2,盐12,糖7.2,混合香料,每个162克左右。
因为加了冰水,又是冬天,室温20度,一发用了五个小时,二发四十分钟。
漫长的等待是值得的 ! 混合香料的味道香炸了 ! 三个法棍,我放了万分之一瓶的香料,有些辣了,下次可以少放一些。外皮酥脆,内里软韧,越嚼越有味道,非常棒 !