无油酸奶蛋糕：酸奶两杯（我自制的配方奶粉酸奶），低筋粉50g，鸡蛋4个，玉米淀粉30g，细砂糖45g，柠檬汁10滴
酸奶，淀粉，蛋黄，低筋粉一起搅拌均匀放一边待用。蛋清加柠檬汁用打蛋器打发至大泡，然后放一半砂糖继续打发至细泡，再加剩余的糖打发至发硬一拉有尖的状态，区三分之一的打发蛋白放在刚在搅好的酸奶糊上下翻切，不能搅拌，然后再把翻切的糊糊全部倒入剩下的打发蛋白里上下翻动融合一起，烤箱需要提前十分钟预热，上下150度，烤半小时后蛋糕上面盖一层锡纸以免颜色太重，烤60分钟出炉 #早餐•2016年9月24日##无油自制酸奶蛋糕#