为啥我做的冷了以后不会流动要使劲挖。。。用热牛奶溶了做的慕斯上层布丁，很好吃
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2016-04-04 16:50:26
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苏侧 合肥 | 2016-04-07 | 回复煮糖水的时候不要搅动便于看状态，到达温度后就关火加奶哦，不要冷藏～还可以多加一丢丢奶油，应该不会凝固哒～ -
珮大山 2016-04-08 | 回复@四月绡Aprilchiffon 这样啊~我一直搅结果锅边全糊上硬糖块。奶油还特意坐温水以后才加的，结果为了融化糖块加热时间比较长可能熬太干了。下次再试试，谢谢了
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苏侧 合肥 | 2016-04-09 | 回复@FisHer沸雪咖啡 怪我没写仔细，现在就去改！
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珮大山 2016-06-08 | 回复@四月绡Aprilchiffon 今天又做了一锅，不搅果然好很多。然而小电磁炉跟锅不搭，大锅糊的都苦了，小锅熬不到焦糖色就差点溢出来Ծ‸ Ծ
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苏侧 合肥 | 2016-06-08 | 回复@FisHer沸雪咖啡 我是宜家买的那种单把手奶锅，材料放进去大概锅的四分之一那么多，做焦糖就是费耐心，要在一边等着，我第一次也噗出来好多，后来看泡泡感觉差不多了就拿起来离火等消下去再放回去，现在已经能做很快了
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珮大山 2016-06-08 | 回复@四月绡Aprilchiffon 嗯宜家那个我也有，我下次试试
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苏侧 合肥 | 2016-06-09 | 回复@FisHer沸雪咖啡 宜家那个小锅是电磁的哦 因为我也是电磁炉😄
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珮大山 2016-06-09 | 回复@四月绡Aprilchiffon 我的电磁炉感应区只有12cm，所以底面大于12cm的锅都会受热不均，中间糊的厉害，边上还没上色，要不停挪来挪去。好惆怅~
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苏侧 合肥 | 2016-06-09 | 回复那的确是有点小！ @FisHer沸雪咖啡
