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月饼
台式奶香月饼
WEN_ncg5做的台式奶香月饼
WEN_ncg5
做过
台式奶香月饼
没有放抹茶,用的转化糖浆,奶黄馅,可是皮回塌怎么会事呢?
#晚餐•2015年9月25日#
iPhone 拍摄
于 2015-09-25 15:56:38
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台式奶香月饼
低粉
、
黄油
、
木糖醇糖浆(或玉米糖浆)
、
茉莉花茶馅
、
蛋黄
综合评分
7.9
阿修罗老巫婆
54 赞
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4 回应
暖冬沐雪
天津 | 2015-09-25 |
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奶黄太湿
WEN_ncg5
2015-09-25 |
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@
暖冬沐雪
我倒牛奶时多了8克,觉得又不能倒回去就没有管!应该是这个原因了!谢谢
暖冬沐雪
天津 | 2015-09-25 |
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奶黄本来就偏湿~你可以下次稍微多炒一下下~让奶黄抱团儿不黏铲子就会好一点。
WEN_ncg5
2015-09-26 |
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@
暖冬沐雪
太谢谢了 有了这次的经验和你的指导一定OK啦!
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