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蛋糕
双层芒果慕斯蛋糕
粒糖糖手作烘焙做的双层芒果慕斯蛋糕
粒糖糖手作烘焙
做过
双层芒果慕斯蛋糕
第一次做双层的蛋糕,460克的淡奶油,520克纯芒果肉泥,才加了16克的吉利丁片!!太少了!!导致凝固不好,(*_*)有点软了,芒果泥的肉一定要挑选够熟才够香甜!这是做这个的教训要紧紧记住才行!估计下次淡奶油不用那么多,然后加点酸奶口感会更加赞哟!Y(^_^)Y
iPhone 拍摄
于 2015-04-18 21:41:57
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双层芒果慕斯蛋糕
用料1: 芒果肉 320克
、
戚风蛋糕片 1片
、
细砂糖 100克
、
用料2: 奶油奶酪 140
、
芒果 150
、
戚风蛋糕 1片
、
吉利丁片 2片
、
柠檬汁 10g
9
做过
OP空间
19 赞
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31 回应
盧小路_lxy
2015-04-19 |
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好棒!
粒糖糖手作烘焙
2015-04-19 |
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@
盧小路_lxy
(*^^*)一起做啊!不用烤箱的!!
bb妈咪
广州 | 2015-05-08 |
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这个做得好漂亮^_^想请教一下亲,这个用的饼干底还是戚风底?两个蛋糕都做了镜面,上面那个怎么挪过去的呢?
粒糖糖手作烘焙
2015-05-09 |
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@
bb妈咪
戚风底的,直接做好用抹刀挑起然后放上去呢!很简单的!
bb妈咪
广州 | 2015-05-09 |
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@光脚小王子 早安,谢谢亲爱的^_^还想请问一下亲的这个双层蛋糕都的慕斯馅么?还是和方子一样一个慕斯一个芝士?谢谢^_^
粒糖糖手作烘焙
2015-05-09 |
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@
bb妈咪
都是慕斯馅呢!我怕麻烦嘿嘿^_^
bb妈咪
广州 | 2015-05-09 |
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@光脚小王子 好哒,谢谢亲爱的^_^因为答应了给闺蜜女儿做一个生日蛋糕,结果小家伙要求两层,从来都没做过呢-_-#现在有点信心了,谢谢。。嘻嘻。。。
粒糖糖手作烘焙
2015-05-09 |
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@
bb妈咪
记得加多点点吉列丁片阿,定型好超多!
bb妈咪
广州 | 2015-05-09 |
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@光脚小王子 嗯嗯,好,我记住了。。^_^亲的也是一个8寸一个6寸么?
粒糖糖手作烘焙
2015-05-09 |
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@
bb妈咪
上面那个是5寸阿
bb妈咪
广州 | 2015-05-09 |
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@光脚小王子 好的^_^太感谢亲了(≧∇≦)(≧∇≦)(≧∇≦)
bb妈咪
广州 | 2015-05-11 |
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亲,明天就准备开做了,可现在还在看这个方子!还有问题想请问亲,460克淡奶油和520克芒果肉,是这一整个双层蛋糕的用量吗?亲和方子一样,只用了一片戚风蛋糕片么?还是两片?谢谢指教。。。
粒糖糖手作烘焙
2015-05-12 |
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@
bb妈咪
我上层用了两片下层也用了两片阿!460克,520克是整个蛋糕的份量阿!!
颜子诺
2015-05-23 |
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里面要加支柱吗?
粒糖糖手作烘焙
2015-05-23 |
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@
颜子诺
不用阿
kachingwing
2015-09-05 |
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亲请问慕斯蛋糕不会太软撑不住吗
粒糖糖手作烘焙
2015-09-05 |
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@
kachingwing
不会吧,反正我做这个的时候也撑得住阿
文来
2016-03-26 |
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怎么转移上面那层?
粒糖糖手作烘焙
2016-03-27 |
回复
@
文来
用刀
love虹虹
2016-06-21 |
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请问这个蛋糕是一个八寸和五寸吗?加起来有没有4磅?几个人份量
粒糖糖手作烘焙
2016-06-21 |
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@
love虹虹
8寸加5寸,没称过
babyfeilove
2016-11-16 |
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请问这个小的怎么移到大的上面?
babyfeilove
2016-11-16 |
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两个都做了底吗
手机用户8835_45vw
2016-12-08 |
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第二层怎么放上去
张懿仁妈妈
2017-09-28 |
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做双层一放上去就塌啦
张懿仁妈妈
2017-09-28 |
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@
kachingwing
会的我的就塌了
张懿仁妈妈
2017-09-28 |
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@光脚小王子 亲我的上层放上去马上塌了
粒糖糖手作烘焙
2017-09-30 |
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直接转移上去啊
粒糖糖手作烘焙
2017-09-30 |
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@
张懿仁妈妈
不会塌啊,我还拿着出去K房了
粒糖糖手作烘焙
2017-09-30 |
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@
张懿仁妈妈
不会塌啊,我还拿着出去K房了
蹬蹬妈辅食
南宁 | 2018-07-08 |
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亲,把你的蛋糕做法发出来给大家学习下呗
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