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香芋扣肉
东吴子布做的香芋扣肉
东吴子布
做过
香芋扣肉
扣肉这道菜最有名的还是梅菜扣肉,不过要做梅菜扣肉的话,得提前一晚上将酸菜泡上,略嫌麻烦,因此就做了这道香芋扣肉。
这道菜要一煮二煎三蒸,从准备到做好需要两三个小时的时间,只适合时间宽裕时做。
扣肉中肥肉占的比例过大,吃不了几块我就会感到腻,对我来说,这道菜做的乐趣远大于吃的乐趣。
2014-12-13 23:31:19
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香芋扣肉
五花肉
、
槟樃芋头
、
香葱
、
香叶
、
桂皮
、
八角
、
料酒
、
老抽
、
生抽
、
细盐
、
冰糖
、
清水
、
盐
、
蚝油
、
细砂糖
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圆猪猪
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