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抹茶特制甜薯酥饼
绝笔墨痕干做的抹茶特制甜薯酥饼
绝笔墨痕干
做过
抹茶特制甜薯酥饼
淡奶油换成了炼乳,没加糖已经很甜了。
害怕上色。160摄氏度烤了20min没什么变化结果又加了20min,就是最后2、3分钟没盯着结果有点上色了。但最终口感和出炉前差不多……只是那些看起来变黄了的地方烤干了。
蛋黄液怎么也点不到正中间啊!第一次挤花无能,见笑了~
用了宇治抹茶,直接用15ml两勺舀了八分满
2014-05-25 09:17:09
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抹茶特制甜薯酥饼
过筛后的熟番薯泥
、
细砂糖
、
牛奶
、
淡奶油
、
无盐黄油
、
抹茶粉
、
蛋黄(重量为15~20g)
、
盐
、
蛋黄(刷面用)
综合评分
6.5
奶油樱桃
8 赞
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