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饼干
焦糖饼干
李浆果做的焦糖饼干
李浆果
做过
焦糖饼干
发完就撤真的不能再玩了!!!
爱关于焦糖的一切!最后嫌味道不足熬了个加奶油的salted caramel浇上去!近期被爹妈夸赞的频率高了,其实秘诀只有一个啊。。加热量!不过橄榄油+蛋黄做蛋黄酱替代黄油的方法真是绝妙!
总之焦糖饼干是浆果再撸我一次系列哈哈哈!
好了改论文去了!!!
#而你远在西经3度41#
2014-05-01 20:43:08
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焦糖饼干
焦糖液
、
低筋面粉
、
黄油
、
鸡蛋
、
红糖
、
泡打粉
、
盐
、
白糖粒
综合评分
7.3
大花花西瓜瓜
126 赞
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16 回应
kakeru
北京 | 2014-05-01 |
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加油!
李浆果
西班牙 | 2014-05-01 |
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@
kakeru
嗯哼!抱!
加奶不加糖-v
北京 | 2014-05-01 |
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Tips看起来很有想法!代替黄油的比例肿么弄?
李浆果
西班牙 | 2014-05-01 |
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@
加奶不加糖-v
嗯嗯在国外一个博客上看到的方法,不能更赞!大致是这样,比如要用100g黄油,就用75g橄榄油,15g水和24g蛋黄代替,水和蛋黄放到盆里,用打蛋器一边打一边慢慢加橄榄油,一直到成蛋黄酱就OK!然后再筛入糖粉啊面粉啊什么的~
加奶不加糖-v
北京 | 2014-05-01 |
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@
李浆果
mua!好机智!果断收啦
奶油樱桃
北京 | 2014-05-01 |
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伸手抓!
李浆果
西班牙 | 2014-05-01 |
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@
奶油樱桃
双爪递上!! ・ิϖ・ิ)っ
奶油樱桃
北京 | 2014-05-01 |
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@
李浆果
一口次光!
曦原已被注册
杭州 | 2014-05-02 |
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看到庄祖宜的书上说是不能用橄榄油做蛋黄黄油的。不过既然已经成功了,那一定是没问题的了!好棒呢!
李浆果
西班牙 | 2014-05-02 |
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@樱跞 好高深哇哇~不过的确是成功了哈哈哈!据那个博主说是从一个意大利厨师的课上学来的~ 正好下次用别的油也试试!ヘ( ´∀`)ノ
曦原已被注册
杭州 | 2014-05-02 |
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@
李浆果
最近好懒。虽然各种长草。等着浆果的蛋黄酱~
李浆果
西班牙 | 2014-05-02 |
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@樱跞 嗯哼嗯哼,忙完各种做起来!
美-伢-三-扇
北京 | 2014-05-04 |
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很甜吗
xiane
2014-05-09 |
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@
李浆果
xiane
2014-05-09 |
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@
李浆果
好高深d方法啊''求围观博主
冬眠的太阳花
上海 | 2014-08-18 |
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那是不是做成蛋黄酱放在那里,随取随用啦~福音丫~
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