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华夫松饼(烤箱版)
伊水_佳人做的华夫松饼(烤箱版)
伊水_佳人
做过
华夫松饼(烤箱版)
为了做的更像华夫饼,我特意在超市的华夫饼区捏了几个,找找手感,吸取第一次教训,粉类不敢放多,面粉减了20克,减油十克,黄油换玉米油,出来的手感基本是我想要的,软软的,但口感我觉得还是贴近蛋糕,而且做法和戚风太像,吃的时候更觉得自己在吃蛋糕,只是换了个造型。已经不知道正宗的华夫饼该是个什么味儿了-_-b
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于 2013-12-01 21:44:04
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华夫松饼(烤箱版)
低筋面粉
、
黄油
、
鸡蛋
、
糖
、
牛奶
、
柠檬汁
、
朗姆酒
综合评分
7.3
花梨猫的厨房
42 赞
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14 回应
小王子的小行星
2013-12-01 |
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哈哈,超市人有木有朝你投来怪异目光~(☆_☆)
发涨面包
汕头 | 2013-12-01 |
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。。。一看我也懵了。。。华夫饼原来是啥味道的呢。。。
伊水_佳人
2013-12-01 |
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@
小王子的小行星
我不是为了转移注意力,多捏了几个嘛,muhaha(^O^)
伊水_佳人
2013-12-01 |
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@
发涨面包
我再去探索探索,到时候给你参考哈^ _ ^
发涨面包
汕头 | 2013-12-01 |
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@
伊水_佳人
加油哇亲!
小王子的小行星
2013-12-02 |
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那记得换一家超市探索啊,哈哈
豆腐·小慧慧
上海 | 2013-12-02 |
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好有精神哦,每件东西都要做到最棒为止,我要向你学习\^O^/
伊水_佳人
2013-12-02 |
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发涨面包
又看了些资料,华夫饼最初是比利时的,就是用打发蛋白的方法。后来被引进美国,产生了美式华夫饼,就是我第一次做的那种硬邦邦的华夫。相对来说,还是打发蛋白的更好吃,只是比例还得再摸索摸索^ _ ^
伊水_佳人
2013-12-02 |
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小王子的小行星
那手感我基本上找到了,不用去偷偷摸摸了哈,下面就是寻找配方比例啦Y(^_^)Y
伊水_佳人
2013-12-02 |
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豆腐·小慧慧
吃货就要有吃货精神,要想吃到最好吃,就要做到最好吃呀^ _ ^
发涨面包
汕头 | 2013-12-02 |
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伊水_佳人
你太厉害了!膜拜!!你研究出来告诉我配方啊亲!!^_^
伊水_佳人
2013-12-02 |
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发涨面包
说的我不好意思啦^_^等我研究好一定和你分享哈
燕子飞翔-1
2014-03-06 |
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模具是买的吗
伊水_佳人
2014-03-14 |
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燕子飞翔-1
是买的呀,乐葵的硅胶模做的
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