Turkey Simit，土耳其百吉饼： 100g红糖加100g水煮化并煮至稍稍粘稠，成为糖浆备用。 5g酵母和2g糖用50g水化开。 加入230g纯牛奶，加入500g通用面粉，揉成团。 室温发酵至两倍大，简单排气后分成6份滚圆，静置15分...
2023-07-12
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夏天来了，芒果季节，动动手实现杨枝甘露自由😍 煮好的小西米用水冲洗几遍后放在凉开水了冰箱冷藏，要吃的时候取出来滤掉水分铺入碗底，一半的芒果肉加椰子汁打成泥，注意我没有用椰奶，这样她的颜色更清透。打好的芒果泥铺在西米上，家里没有西柚，不想高温...
2023-07-12
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新买的擦丝器果真爽滑好用，1分钟把一块南瓜变成了细丝。加入黑木耳丝和鸡蛋碎，调味就放了盐。面团是半烫面，在冰箱冷藏室放了一个下午，醒的相当柔韧。包好冷水上锅蒸了8分钟，咬上去有南瓜的甜鲜👍 有人推荐南瓜肉馅儿饺子，下回试试！#午餐•202...
2023-07-11
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命运多舛的燕麦餐包啊😂😂😂 1.25g燕麦片用60g水浸泡。 2.2.5g酵母粉、20g糖、20g蜂蜜、40g鸡蛋、100g牛奶、80g黑麦粉、170g高筋面粉和1.混合成团。 3.2g盐、20g黄油揉成团。 4.隔20分钟折叠一次，共3次...
2023-07-10
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蔷薇哥
