1.冰糖放下去以后没有搅拌均匀，导致部分牛腩部分表面颜色较深，颜色不均匀。 2.因为整体水量比较多，盐放的不够，导致牛腩没有味道，下次可以酌情放适量的盐。 3.生姜切小片。
2天前
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昨天、今天做了两次，和老公一下子都吃完了，很是抢手，也很配米饭。番茄炒的时候要是没有汁了，可以稍微加一点水。后面放两勺糖（不是满勺），再加一点点盐，出来味道正好。
04-20
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红烧茄子第一次打卡 难点： 1.茄子熟，很多菜单里都是直接炒熟、煸熟的，但之前炒四季豆不熟的失败经历让我不敢轻易尝试，所以用了评论里网友说的一个方法，先蒸熟再进行后面的步骤。但是天呐，即使先蒸了再炒还是不熟，出来卖相还可以，但一尝还是硬的。...
04-14
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本来还是想做炒年糕，结果变成了汤年糕，水放的太多啦，一般只要没过食物一点点就行了。第二个还是老问题，年糕太软了。水煮了很久已经开的不行了，下次要掌握好水煮的时间，和放调料的时间。
03-08
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又一次失败的炒年糕，距离上一次炒年糕已经过了一段时间，所以都忘了是怎样的步骤，开始之前还特地去翻了菜谱，没想到还是做成了黑暗料理的模样。总结一下，第一步，先把鸡蛋炒熟的时候放的油好像有一点多。还有一个最大的问题就是每次都生怕他不熟，再让食物...
03-03
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一定要在11点前睡觉觉
