游戏小霸王的厨房

胡萝卜炖牛腩 

用土豆炖的，胡萝卜炖感觉胡萝卜会剩下很多，而且容易咸。自己根据菜谱有了些改变。 1.牛肉去血水（多泡一会儿），切小块沥干 2.油多一些，牛肉加入姜片，桂皮，八角，香叶，山奈，炒变色 3.加料酒，糖，少许酱油，炒上色 4.加豆瓣酱，小半块火...

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古法酸梅汤 

#午餐•2024年5月27日# 家里有新鲜杨梅，所以没有买乌梅干。 杨梅大概500g 陈皮15g 山楂15g 桑葚15g 水估计2L吧 家里没有玫瑰茄就自己加了几颗枸杞😎 煮开后最小火30分钟，然后放黄糖，没有放玫瑰茄就没有那么酸比较甜...

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晚餐•2024年5月26日 

#晚餐•2024年5月26日# 奥尔良烤翅底料加水，冰箱冷藏一整天 锡纸盘放入烤翅（汤汁一起倒进去），刷食用油，空气炸锅16分钟，翻一面12分钟。

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糖醋里脊（超简单，新手也能一次成功） 

#午餐•2024年4月16日#

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烂肉豌豆 

很棒

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无油无水老式鸡蛋糕 

2个鸡蛋+45g白糖+几滴柠檬汁，打蛋器打发均匀 60g筛过的面粉分两次加入 空气炸锅180度20分钟，表皮有点过了里面刚刚好，17分钟应该差不多，甜度合适（再少一点也可以） #下午茶•2024年3月9日#

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简单零失败的清蒸鲈鱼｜寓意年年有余 

#午餐•2024年2月1日# 不错，切块比整只要去腥一些。 1.姜丝，耗油，料酒，淀粉腌一下入味。 2.蒸了12分钟，因为担心没蒸好。 3.放青红椒丝，浇热油，豆鱼豉油。

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土豆炖茄子(东北菜) 

#午餐•2024年1月26日# 没有十三香就没放。 没有青椒就放的葱。 味道还不错

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老妈蹄花汤 

#晚餐•2024年1月25日# 改了一些，比较简单。 芸豆提前泡了一夜。 猪蹄清理干净，花椒，姜片，料酒焯水。 加花椒，姜片，2颗八角，盐，电饭煲炖煮2小时。

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电饭锅蛋糕（超详细版本） 

分成两锅，空气炸锅已吃完，图中电饭煲的留着明天早餐。 一：4个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。 二：蛋黄+50g牛奶+20g开过又放凉的菜籽油（过火可以去除生油味）+筛过的70g低筋面粉（普通面粉蒸过的），混匀。 三：蛋清+十几滴新鲜柠檬汁（比较多，蛋...

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青椒火腿炒鸡蛋 

#午餐•2023年11月28日#

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四川人的家常菜-韭菜炒豆干 

#午餐•2023年11月28日#

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