买的大冷面，平底锅放不下，用炒锅挺好，就是要注意，受热不均匀中心容易糊，要不停转锅。 另外我没放糖，放了朝鲜冷面里的糖醋汁，加韩式辣酱、海天黄豆酱、番茄酱、生抽、蚝油、芝麻、辣椒面，用一点开水泄开。 鸡蛋快凝固时翻面，刷酱，放洋葱、火腿肠、...
2023-10-16
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咱就是说，真没必要放那么多糖油，我大概是全网糖油放的最少的，内部一样蓬松柔软湿润，我用50中粉+100低粉，爆发力十足，膨胀成小山，很好吃！白脱牛奶是用了博主的方法，我用了80ml牛奶+6ml柠檬汁，凝固成了酸奶，谢谢方子~ #🥕胡萝卜# ...
2023-06-13
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
我发现小胖叽叽的烤箱温度很低，每次照她的温度时间都很快胀高结皮上色，然后就布丁层了，以前蛋糕卷失败，8寸的也失败，这次6寸我只用135°40分钟+155°10分钟，完美！ 然后配方也改了点，我不喜欢太甜的，糖25，鸡蛋3，牛奶40，玉米油3...
2023-03-11
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据说番茄皮中含有番茄红素，所以我自己吃不去皮，但是这个番茄丁切的有点大了，应该切碎。只用了猪肉，没有牛肉，肉少了风味是差一些。冬天的番茄很酸，放了好多糖还是酸，最后我盖了一片芝士，上管195度，烤了五分钟，有一点焦香焦香的。再拌一块黄油一起...
2022-12-15
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香芋扣肉 我特别怕油腻，从来不吃肥的，从不吃五花肉也不吃扣肉，这次自己做的改良了方法，煮-炸-煸-煮-蒸，着重在去油上，加了几个去油小方法，成品真的一点也不油腻，活了这么大，每次吃到肥肉就想吐的我竟然炫了一盘，都被我一个人吃光了！ #荔浦...
2022-11-29
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醋溜是鲁菜做法，醋溜木须是清真菜代表，正宗做法是只放牛肉和鸡蛋，我吃过的是有木耳的，而且我喜欢吃这个长白山小耳，就放了很多，家里没有牛羊肉，就用了瘦肉，土鸡蛋2-3个，要炒的又焦又嫩，怎样又焦又嫩？就是一半焦、一半生嫩，用高油温让蛋液瞬间蓬...
2022-11-16
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本湖北人第一次吃，绝了！发现了新大陆！ 我的做法➨选不辣的肉厚一点的青椒，去籽切开，放铁锅里小火炕到软趴趴、表皮焦黑，撕去表皮。 调味料➨盐，生抽，耗油，花椒粉一点点，胡椒粉一点点，关键是蒜末我放了两种，一种是甜甜的蒜油蒜泥，自己炸的，另一...
2022-10-31
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鲜奶蜜桃派
