#午餐•2022年7月31日# 酸水土豆片 土豆切片放清水里把土豆里的淀粉洗掉 蒜末和郫县豆瓣爆香再放入土豆片炒30s左右 加水没过土豆片，焖煮几分钟熟的差不多了，放白醋或者自家腌制酸水，再放适量盐，土豆吸盐入味 ⚠️ 一定要焖煮的...
2022-07-31
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Momo毛毛
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晚餐•2022年5月29日 糖醋丸子 ⚠️肉馅适合用五花肉和前夹肉 肥瘦相间 我拌肉馅：香油搅拌一下&料酒（我怕腥就放了，有些人没放是怕肉馅放到第二天加了料酒变酸）生抽&盐&葱姜水（不要过多，可以分几...
2022-06-01
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#午餐•2022年5月27日# 回锅肉 ⚠️二刀肉或者五花肉都可。肉皮拿着在灶上烧黄或者在铁锅里炕黄，然后洗干净。 二刀肉科普：二刀肉也叫坐臀肉或坐板肉等等，超市里更喜欢叫它为前后腿肉，这块猪肉的特点是肥四瘦六。是制作回锅肉和腊肉的首...
2022-05-27
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午餐•2022年5月25日 1️⃣包菜鸡蛋全麦饼 2️⃣包菜鸡蛋炒粉丝 我加的生抽～蚝油～糖～鸡精～最后沿锅边淋点儿醋～ ⚠️这道菜重点在于粉丝用开水烫熟，然后倒掉开水，剪短段儿放碗里淋点香油拌拌免得粘一块儿，下锅分次放锅铲像打圈儿...
2022-05-26
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#午餐•2022年5月23日# 1）麻婆肉沫豆腐 ⚠️ 1.最后勾芡这一步，最好在煮豆腐过程中就分次倒，以免粘一块。最后倒一次小火稍收下汁即可。 2.花椒粉是重点… 最后出盘可以撒上面，热油浇一下… 3.水...
2022-05-23
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#午餐•2022年5月19日# 荷包蛋焖荞麦面 （想着减肥就弄的荞麦面… 不建议，还是挂面好吃…） ⚠️糖醋汁比例 生抽2:醋2:糖1.5:料酒1:2小碗清水
2022-05-19
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#午餐•2022年5月17日# 自制土豆焖蛋全麦饼 低脂版手撕藤椒鸡 ⚠️ 鸡腿下锅放生姜、料酒、葱 煮10分钟，然后小火盖盖子焖5分钟，捞起鸡腿冷开水放凉。 煮过的鸡汤（在煮的过程中要打捞浮沫，尽量清爽一点）留着。 青、红小米辣、...
2022-05-17
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