这个山楂锅盔配方太棒了,配方✖️2.5做了40克皮30克馅料24个,我用的牛运武昌山楂馅,糖粉总量110减到102,只是不知道为什么会开裂,凉了会好一点,哪位老师可以给解惑,最后感谢作者的无私分享
2023-01-08
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交作业啦!方子特别好用,面团出缸温度控制在了25度以内,面团打好特别漂亮有光泽,加了汤种的面团非常柔软,晾至手温密封后第二天都很软,自制了白奶油夹心,(第二三张图)比淡奶油打发的好吃(第四张图)白奶油制作方法用的抖音里做面包的Even毛毛虫...
2022-10-11
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楼主的作品就像她的名字一样,完美漂亮,这款夹心奶油很特别,好吃,只是我每次切卷都是歪的,想知道楼主的刀是什么牌子的,能切的如此干净利落。
2022-08-14
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