用的作者另外一个方子里面的自制碱水 ，没有烤箱，用空气炸锅烤的。 里面是自己炒的奶黄馅和超市买的豆沙馅。 分了三次烤，第一次试着烤了两个，炸开了，而且花样不明显了。(第四张图） 后面的还好，但是最后几个蛋黄液刷多了。 用的不是纯蛋黄液，一个...
2021-08-25
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山本空气炸锅 160度40分钟，拿出来揭开锡纸的时候可以感觉到很高已经顶到锡纸了，但是揭开锡纸过程中回缩了三分之一，有点难受。 160度上色3分钟，上色没上好，还是淡淡的。 或许下次可以试试160度50分钟后160度上色三分钟？ 可能揭开锡...
2021-08-25
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归归子
