两分钟做好蒜苔炒鸡蛋
好吃,蒜薹要加点水闷熟,同时加酱油才入味。#午餐•2024年5月28日#
4天前
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无敌下饭的四川小炒(家庭自制版)|回锅肉
好吃的方子,炒豆干猪腿肉也十分咸香。
7天前
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超简单卤鸭腿
卤料还加了一片白芷,少量小茴香,煎出油后焖煮好挺香的,很好的方子。 打算浸泡过夜。
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路边摊的炒河粉
#晚餐•2024年5月17日# 自己加了腊肠,鱼排,火腿,煎豆腐,再加上大葱, 调料用的生抽蚝油,孜然,把河粉用调料拌匀了再炒,挺好吃
15天前
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加了洋葱,好吃,豆豉炒肉无敌咸香。炒肥肉油的时候加点料酒,不焯水也可以.#晚餐•2024年4月24日#
04-24
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豆芽炒肉丝
猪腿肉加生抽老抽盐和料酒腌制,黄豆芽一把切短,另外我还加了豆泡,茄子。 先把茄子炒软,猪肉加淀粉和切碎的豆豉蒜末,下锅成型就出锅。 然后大葱,花椒,豆豉,蒜末和干辣椒炒香,下切片的豆泡,豆芽,加生抽,盐简单调味,再下茄子和猪肉。 这时候尝咸...
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重庆毛血旺
用这个做毛血旺的方子做了耗儿鱼,很不错,自己加了火锅底料,就酌情减少了豆瓣酱和豆豉,其他的差不多,因为耗儿鱼提前腌制过,没加盐似乎也有点咸,但味道确实挺不错的。 加了陈醋和白酒挺香。 自己加的配菜是莴笋和海鲜菇。#午餐•2024年4月20日...
04-20
零失误(私厨配方)川味版黄焖鸡
确实很浓郁,自己用的440g翅根加只鸡腿,黄豆豆瓣酱各一勺,老抽加多了,其他生抽都没加。 加了点冰糖,还有香叶,八角,腌制好的鸡肉盖着盖子煎香后,入电饭煲按了两次,再收汁,炖得软烂入味,土豆都化了,因为自己做得有点咸了,收汁没收干。#午餐•...
小炒鸭胗
好吃,忘记拍图了,个人和洋葱青椒一起炒的,除了豆瓣酱还加了点豆豉,干辣椒和小米辣较多,生姜也多点。
5分钟快手下饭菜#番茄炒茄子🍅番茄家族
#早餐•2024年4月12日# 好吃,茄子要多加油炒软。
04-12
牛肋排炖胡萝卜土豆蕃茄
炖的是排骨,没加番茄,因为以前加了也没吃出来,味道不错。#晚餐•2024年4月8日#
04-08
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鲜嫩的猪肝汤
平菇油麦菜和猪肝,加点大葱和生姜炒香平菇,加菜叶开水煮开,下盐和蚝油料酒腌制的猪肝,好吃!新鲜的猪肝非常嫩。#晚餐•2024年3月24日#
03-24
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儿菜萝卜丸子汤
凉拌豇豆青椒皮蛋
鸭汤煮杂蔬
烤蒜香翅根红薯
三鲜包菜粉丝汤
豆豉鸭腿(先蒸后烤)