#早餐•2022年6月30日# 虾仁感觉拍成糊糊缺乏口感，下次应该用一颗虾仁来做。7分钟就偏干了，家里可能时间不需要这么长，或者加点猪肉添点油脂。去腥加了过多黑胡椒，不太理智。加一点点耗油是对的。皮子擀一擀会薄很多，封口就不厚了
2022-06-30
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抄手凉皮3加2
（上海,浦东）
#晚餐•2022年6月25日# 抹油空气炸锅200度20分钟，酱:蒜，小米辣，烧烤，泼热油，生抽，耗油，糖和一点盐。筷子切开茄子再抹酱180度15分钟就好了
2022-06-25
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抄手凉皮3加2
（上海,浦东）
#午餐•2022年6月25日# 生抽，耗油，糖，蒜蓉和盐腌制，油封锁水份，下次不要用淀粉，感觉会粘锅。锅热倒油，小火煎透，略带脆焦。另起锅开油，然后加油炒蒜，蒜略焦黄立马倒入双椒，香味出来倒回鸡翅。非常入味，不需要再加盐。
2022-06-25
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抄手凉皮3加2
（上海,浦东）
