10分钟芝士苏打面包（可消耗乳清，消耗酸奶，消耗弃种，消耗牛奶）
在苏打面包的路上一去不复返了！这次是开洋味儿的，加上车达芝士，鲜！香！
2022-01-29
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
10分钟芝士苏打面包（可消耗乳清，消耗酸奶，消耗弃种，消耗牛奶）
试了两次，都超级成功，第二次加酸奶更好吃，浓浓的奶香味儿！早上烤箱复烤一下，还是外酥里嫩！
2022-01-15
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
好久没有做欧包了，最近开始练手，做了两个大饼之后终于找回了一点手感，这个还不错。法粉野性T65，之前都是80%的高水量，这几次是65%的水量，突然像打开了新世界的大门，原来法粉不太适合高水量……还有，毛巾大法制造蒸汽真是杠杠的！面包终于有了...
2021-12-13
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
美好的一天从“五味杂陈”的姜黄包开始！姜黄的辣，肉桂的香，酵母的酸，提子干的甜，混合在一起，从来没有尝过的混合滋味，难以言状，哈哈哈😂人生处处充满惊喜！
2021-04-06
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread
理想很丰满现实很骨感！本想来一个应景的樱花粉包包，结果……后来经过研究，发现火龙果的花青素很容易氧化，烤的温度不能太高，180度左右，烤到第6分钟加盖锡纸，可以防止他褪色。所以，火龙果面包不能做太大，因为太大了180度烤十几分烤不熟！每一次...
2021-03-29
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread
美丽的早餐从美丽的开心果面包开始！做了两次都饼了，发过头了，但不影响味道和品尝的心情！
2021-03-20
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
风靡INS的免揉双色开心果双料天然酵母欧包sourdough bread
这次是分两个面团做的，一个用天然酵母，一个用巧克力酵母（配方附图），在案板平摊拉伸的时候将两个面团合并，加入核桃和耐高温巧克力豆，后只折叠一次就不再动他了。怕加了可可粉影响发酵，加了一点干酵母辅助发酵。可可粉很香，面包很柔软，风味十足！
2021-03-06
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
这次是尝试金牌面粉，因为从来没用过这个面粉，对他的性能不熟悉，按照法粉的流程出来的效果不是很满意。后来群里班班给出建议，金牌主动吸水时间很长，需要甩面才能更快的吸水建立面筋，而且是越甩越筋道……甩到8分膜再折叠3次。在此记录，下次按照这个方...
2021-03-02
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悦来悦开心0806
（浙江,杭州）
