夏天不想出门还是用了奶粉。 坐热水融化以下（奶粉7-8g，水12-13g，白砂糖25g，盐一点），放冰箱冷冻一会快点降温。黄油80g软化再打发，期间分次加入前面的液体，黄油变白变多。加入90-100g低筋，加多挤出来很丑，边缘全是锯齿。 这...
2023-08-02
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135黄油，50鸡蛋（蛋液的重量），60糖，210低粉，20可可粉。（面团弄好后挺软的，看着干，不知道是不是这样） 味道刚好，但是吃了两块长痘了🙃，可恶的痘痘。
2021-09-01
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油皮放食用油（全放猪油，味有点浓），夏天做要放冰箱松弛。 底部包起来有缝缝and偏薄，边薄边厚？擀大擀小？
2021-08-17
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60g左右的鸡蛋，拿个小碗用来分离蛋液（防止一点蛋黄坏了几个蛋清），糖不用减，鸡蛋去腥要多加点醋，后期打发速度要慢（免得过度了）。 150度35分钟，烤好后倒扣在大碗上，露出条缝，冷透后拍边缘脱膜。
2021-08-08
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Lucy哟
