#晚餐•2022年12月15日# 今天又撸了一个，用的t65和鲁邦种，发酵箱发了好久，扣出来整个都是平的，硬着头皮烤没想到还有耳朵，欧包让人难以捉摸😭
2022-12-15
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#晚餐•2022年12月13日# 用的顶焙高粉➕20%鲍勃全麦，酵母0.7%，含水量80%，铜板➕不锈钢盆，大气孔很少，请问老师是不是发酵不足了？谢谢
2022-12-13
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看了好多遍老师的欧包攻略，这个是先锋高粉➕百分之20的全麦，没用机器揉面全靠折叠，也没有欧包设备用了家里能拿到的砂锅，麻烦老师看看这个组织，谢谢！
2022-10-13
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不要捡地上的糖
