#晚餐•2022年6月28日# 时隔多日，重做一遍，果然在最开始要用油爆一下花椒，然后捞出，可增添不少风味，最后在撒葱和花椒末前撒一把蒜末，一来是点缀颜色，二来是丰富其口味与层次，不得不说，这次味道非常之好。 美中不足的是...
2022-06-28
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#晚餐•2022年4月17日# 不知道为啥少了点辣味少了点香味，只有咸香和一点花椒香，味道不是很有层次感，怀疑在爆蒜的时候应该把花椒和辣椒一起放进去爆一下，出锅可能得撒一点点十三香？亦或者我买的郫县豆瓣酱不正宗，总觉得这个豆瓣酱只有咸豆豉...
2022-04-17
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pluck16
