没注意看 面团有点多 32升烤箱一盘烤不了 做了三个 剩下面团放吐司盒做了吐司也不错 记录下吐司温度 旋钮上管120 下管150 35—40分钟
2020-09-16
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旋钮150度 35分钟 用的金象粉 按照方子有点干 又加了差不多二十克水 还是有点干 水合法 二次发酵 加了蜜豆 出锅忘记及时拿出来 出来看没长个子 做了好几次没长个的吐司 觉得好像跟加馅料有关
2020-09-09
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太棒了 加了一些黑胡椒汁炒洋葱 好吃 终于get了鸡胸肉的吃法 家里人都不爱吃鸡胸肉 每次烧鸡剩下倒掉的都是它 这下好了 终于不用浪费了
2020-08-25
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表面些许开裂 150度 实测125度烤了一小时 不知道是不是蛋白打硬了 还是炉火高了 我的烤箱温度偏高 但是不知道为啥这次测出来又偏低 怀疑人生 烤得八寸 没有和作者一样满模 之前做过一次芝士乳酪蛋糕 用的六寸 量却多到差点蘑菇云 怀疑模...
2020-08-24
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第一次轻乳酪芝士蛋糕 温度120 实测100 烤了一个小时多点 上色不是太深 感觉可以稍微高点温度 下次再试试 方子写得非常细致 帮新手避免踩雷 棒棒 刚出炉的口感很轻盈 还是喜欢厚重一些的感觉 冰一晚 明天再吃看看
2020-08-19
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飞飞努力学做好吃的
