今晚再战生吐司继续失败，直接做成贝果，自暴自弃也没在意整形，没想到比以前特意做的贝果都好吃🌈 就是内馅不好吃，下次内馅换一个方子 📝 揉完分割，松弛30min 包馅33度发酵1.5倍大 糖水各15s 190上下 17min （保色7min...
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昨晚失败之作又+1 面团不知道是不是揉过了不光滑 发了1小时没发起来才发现酵母失活了重新加了酵母….最后干到凌晨2点🥲 麻花辫的也好丑 最后烤的时间太短没熟，拿出来塌了… 真是一步错步步错啊 面包这种东西真不是想起来搞搞就能搞好的🫠
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arisu047
