#午餐•2020年8月15日# 醋还是多了?能吃出酸味,刀工不好紫甘蓝切不到米粒大小,所以单靠木薯粉和面粉捏不成团,加了大把的玉米淀粉,建议刀工好或者有搅拌机的做,另外盐和五香粉大概给的不够多?除了酸味没有吃出五香粉的味道
2020-08-15
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(木薯粉通用杂粮糕配方)Q弹软糯南瓜糕/芋头糕/紫薯糕/胡萝卜糕/山药糕
胡萝卜做的,费劲曲折终于完美脱模😬胡萝卜煮了好久才比较软,然后试图用手直接搅拌果然根本搅不动,加了居多的水还是不行最后还是用榨汁机榨成了泥,但是又太稀,于是疯狂加粉,后续起码加了两倍的木薯粉和一部分糯米粉,勉强变回了比较浓稠的面糊,上锅蒸好...
2020-08-06
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