第二次做了2倍的量16个刚好一盘。猪油一半,黄油一半。个人口味还是觉得上次的全黄油更香更好吃,咋整?还得再实验一次🤔
2020-08-18
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用黄油制作的水油皮跟油酥,没想到超级好吃。可能猪油版的起酥会更好,香气肯定不如黄油,下次试试猪油版看看,第一次做蛋黄酥,配方详细简单易懂,烤箱火大了点,表面有点开裂,下次调低点试。
2020-08-11
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省时省力的吐司,以后会常刷,收藏起来。认真看了厨友的问题,跟作品里的讨论。我也是30L的长帝,采用了120度50分钟的。面粉是安琪的,液体量不够,揉面途中我自己又随意加了点牛奶,不知道多少克。因为常做中种面包,面团啥样比较清楚,做的比较随意...
2020-07-07
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