喷香酥松，入口即化。方子很好，操作也不难，烤制温度和时间按照自家烤箱来，饼干边缘略上色即可。 加一点盐是点睛之笔，甜中略带一丝咸味，口感丰富又不腻，很棒~
2020-04-09
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有了第一次做6寸戚风蛋糕的经验，第二次挑战8寸好太多。25升小烤箱，上下火还不能分控，烤箱火力偏高，一直观察着，120~125度烤45分钟就OK了。第一回自己打发淡奶油抹面，有点粗糙，点缀了草莓，全家吃得好开心^v^
2020-04-02
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烘焙新手第一次挑战戚风，还好没被气疯。水换成了牛奶，蛋白里加了几滴白醋，6寸模具没有满模，不知是否打发不到位。表面略微开裂和焦，不过已经很满意了~ 我这25升小烤箱火力很猛，下层加烤盘，130度35分钟就OK了~
2020-03-30
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熙洋洋洋
