中种发了17多小时，拿出来醒1个小时，没有揉到完美手套膜，还有点担心，喜欢分成几种口味，这个一个是自制肉松香葱，一个自制红豆沙，中间白吐司，但是成品很好，松软拉丝，三能金色波纹150上火，180下火40分钟，成品拿出来还是有一丢丢塌
2020-04-30
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方子很好很软，一发在冰箱里发了15个小时，做了一半原味一半大理石，组织很好也很好吃，但是我的吐司最近每次都塌腰不知道为啥
2020-04-28
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一发室温中进行的，波兰也种没有发到那个状态，可能冰箱温度低，成品一点点塌腰，不过这些都不影响成品软拉丝好，三能低糖吐司盒，放了60g全麦粉，加了豆沙和提子，一般白糖一半木糖醇，不甜，好吃😋
2020-04-26
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cicely_wq3g
