早上当早餐了，卖相差强人意， 同事反映味道不错。 对原配方个人改进意见： 一是可减少糖粉面粉用量 二是锡纸盖上烤 三是可适当延长烘培时间10-15分钟 四是出炉后再筛洒一层可可粉并做表面图案。 供参考！亲有好的意见欢迎指正。 烘焙就是提升自...
2021-05-26
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家人昨晚反映能否入口再清爽些，想了许久，今天尝试用新鲜绿茶打末混入饼干底和蛋液中（各5克），口感较原配方清爽些，个人感觉鲜绿茶叶可以再加倍（底和蛋液中各10克，下次再尝试。）今天烤箱模式选了个烤+风热，结果开裂了，建议大家还是按原配方用上下...
2020-04-19
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唐金石
