胡个菜的厨房

零失误的6寸古早蛋糕 

成功了，发现方子糖比较少，只有40克打糖霜，自己改成50克，家里老人小孩都爱吃。#晚餐•2021年2月20日#

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最好吃没有之一的曲奇！ 

交作业，我感觉我是一个好学生，果然加了杏仁粉很酥很香。

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原味曲奇 

这个方子做出来的饼干又酥又脆很好吃，就是实在太难挤了，黄油一定要软化以后再筛面粉。

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软到不知所措的牛奶卷 

当然中种面包花的时间较长，做出来的面包很柔软，貌似是我后期发酵的时间不够，拉丝不太好，不过味道很好，分两批烤，后面一批表面刷的是蜂蜜，绝配！

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蜂蜜小蛋糕 

可能是全蛋打发的缘故，口感没有我以前做的蛋糕软嫩，倒是表皮烤焦脆了很好吃。全蛋打发的时候应该再加几滴柠檬或者醋去除腥味。

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超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包 

今天晚上又做了一次，因为厨师机过热还是打不成手套膜，本来用白糖代替蜂蜜，可是面合不起来，又加了一大勺蜂蜜，不过吃起来也不会太甜。用玉米油代替了黄油，总的说今天的口感比上次的好。#晚餐•2020年3月24日#

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超级柔软拉丝的蜂蜜小餐包 

第一次做蜂蜜小餐包，模样还可以，我们家小朋友很给面子说好吃。有点遗憾没有拉丝不够软，因为没有出手套膜就开始发酵了。说一下口感，蜂蜜做的甜度不太够，不过也有可能是我的蜂蜜结晶了，盐应该少放一点。积累经验下次改进。

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完美比例电饭煲蛋糕 

家里买了烤箱，按这个比例我做了好多次，每一次都很成功。今天还做了纸杯蛋糕，家里的两个宝贝非常爱吃，小朋友不爱吃鸡蛋，可是喜欢吃鸡蛋做的蛋糕，还是一样有营养。#早餐•2020年3月22日#

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完美比例电饭煲蛋糕 

按步骤做的很成功，补充一下：50克糖是用来打发蛋清的，按了2次蛋糕程序，锅底面刷了油，锅壁不刷！

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