#午餐•2023年4月15日# 干锅虾 1、开背去虾线，葱姜，白胡椒，料酒腌制半小时，虾本身有咸味，没放盐 2、准备好其他的配菜鸡，莴笋，藕，年糕，芹菜，魔芋丝 3、准备好辅料，洋葱，一头蒜，姜片葱段，青蒜段，火锅底料切碎，郫县豆瓣，还可...
2023-04-15
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#晚餐•2023年3月15日# 正宗的重庆火锅底料 1、鲜虾开背去虾线，洗净，滤水，葱姜，料酒，白胡椒，盐腌制 2，鱿鱼须洗净，焯烫一分钟，卷了就捞起来备用 3、准备含水分少，喜欢吃的食材，洗净沥水 4、虾腌制十五分钟后加入一勺淀粉抓匀，...
2023-03-15
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按照方子，发酵100分钟，非常漂亮，但是上198℃，下180℃，放中下层，十分钟，糊成这样，我该咋调温度啊，
2022-11-30
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天妈是个伪厨娘
