非常好吃，没有黄糖放的红糖，没有苏打自作主张放的小苏打。和好面团就直接团的50g一个的球，进冰箱冷藏，然后直接摆在烤箱烤的。50g摊的太大了，我的烤箱每次只能烤下四个，还是得减一下量。
2020-08-23
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Yan-YZ
（北京,朝阳）
用了另外一个配方，水分占面粉的78%。也用了另一个的两次发酵方法。烤制法依照本方。第一次铁锅烤欧包，算是成功。无油无糖无奶，纯粹的麦香。割包还需要再探索。每次吃之前加热的时间和温度还需要探索。
2020-07-11
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Yan-YZ
（北京,朝阳）
之前考过一次八个蛋的，这次试试五个蛋，薄了很多，水浴法160度40分钟，130度30分钟，最后170度十分钟，火候刚刚好。几乎没什么甜味。
2020-07-02
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Yan-YZ
（北京,朝阳）
