wplff的厨房

2024年05月19日 

香煎玉米巴巴，玉米擦丝出浆加糯米粉白糖活成团，煎熟。按压软乎乎有弹性就是熟了。

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懒人焖饭（简单快手还营养！） 

#午餐•2024年5月12日# 原汁原味的汤太好喝了哇！两个小孩子直接拌饭吃。

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梅干菜烧饼（盐菜粑） 

E5风炉三层五层，250度8分钟。#晚餐•2024年4月27日#

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超级豪华版广式糯米鸡 

一斤糯米，3个鸡腿加香菇瑶柱虾仁。包了8个，#早餐•2024年3月14日# 馅没用完。

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晚餐•2024年3月14日 

一次发酵南瓜馒头：蒸好的南瓜280g趁热加白糖30g搅匀，不烫手了加酵母粉5g、面粉500g搅成絮状再揉成光滑的面团。搓成长条切剂子造型，醒发1.5倍大，凉水上锅蒸15分钟闷5分钟即可#晚餐•2024年3月14日#

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网红巴斯克芝士蛋糕 

#宵夜•2024年3月6日#

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咸蛋黄肉松雪花酥 

做了两份，一份配方一锅，刚好金盘一盘。

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酥中有脆的老式桃酥 

#下午茶•2024年1月24日# 配方两份，30g×12个×两盘，20g×6个。E5第三第五层风炉170度18分钟。

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一口沦陷‼️复刻山姆牛肉卷㊙️皮薄馅足爆好吃 

E5第三层➕第五层，200度13分钟左右。#下午茶•2024年1月5日#

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实用冷冻披萨备餐法 

配方一份，分5个，整形后，发酵半小时，没有烘烤直接摆配菜，冷冻。 早餐直接冷冻拿出来，空气炸锅10分钟左右，第一次烤没有去掉纸托，正面熟了底部没上色，去掉纸托烤了三分钟。后续记得去掉纸托再烤。#下午茶•2024年1月5日#饼皮口感非常好。

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豆沙小花卷包，解锁甜面包之光 | c76烤箱食谱 

水立方130g两个面团。猫头不满模。风炉150度第五层不到30分钟（具体时间没记录好）

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豆沙小花卷包，解锁甜面包之光 | c76烤箱食谱 

配方1.5倍，本来想和老师一样整形，60g面团➕30g红豆沙，刚好预计两盘，仔说不想让豆沙漏出来😂😂换了款式。图一图二风炉第三第五层170度18分钟，十分钟倒盘，图三平炉第四层上210下180，15分钟，底部上色浅（模具问题之前一直底部上色...

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