零度-king的厨房

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江西,吉安 上海,黄浦 职业厨师 2019-11-29 加入
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职业面包师,至今从业面包相关的工作六年。过往担任星际酒店面包房主厨工作,给烘焙工作室提供面包方面的技术指导。不忘初心,用心做好每一颗有生命的面包

零度-king的作品 查看全部 23 作品

  • 丹麦肉桂葡萄干卷|手工开酥

    丹麦肉桂葡萄干卷|手工开酥 

    Anna老师讲解的很细致、感谢Anna老师的指导。一天的开始从早餐开始😀#早餐•2021年9月5日#

    2021-09-05

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    零度-king 零度-king (上海,黄浦)
  • 晚餐•2020年6月12日

    晚餐•2020年6月12日 

    草级有料的一款意式拖鞋面包 自由搭配熏鸡肉、番茄、紫甘蓝 加上秘制酱料、无论是早中晚餐你都值得拥有#晚餐•2020年6月12日#

    2020-06-12

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    零度-king 零度-king (上海,黄浦)
  • 午餐•2020年6月10日

    午餐•2020年6月10日 

    马苏里拉配上秘制吞拿鱼 美味的午餐时间到、 满满的满足感#午餐•2020年6月10日#

    2020-06-10

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  • 早餐•2020年6月9日

    早餐•2020年6月9日 

    这款布列塔尼, 焦糖配上自制卡仕达 加上酸酸甜甜的水果 心情瞬间变美好 、 早安#早餐•2020年6月9日#

    2020-06-09

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  • 午餐•2020年1月10日

    午餐•2020年1月10日 

    如果人躺在地上,你觉得连土疙瘩都是坎儿;如果你站起来,可能高楼是坎,高山依旧是坎儿,就觉得怎么我老也过去不呢?但当你站在月球上一看,这整个地球都是特别光溜了,哪里有坎儿是不是?#午餐•2020年1月10日#

    2020-01-10

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  • 午餐•2020年1月10日

    午餐•2020年1月10日 

    #午餐•2020年1月10日#

    2020-01-10

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  • 午餐•2020年1月10日

    午餐•2020年1月10日 

    #午餐•2020年1月10日#

    2020-01-10

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  • 晚餐•2020年1月9日

    晚餐•2020年1月9日 

    搞怪的一天结束 ,再见👋 年后继续搞事情。#晚餐•2020年1月9日#

    2020-01-09

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  • 早餐•2020年1月9日

    早餐•2020年1月9日 

    #早餐•2020年1月9日#

    2020-01-09

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  • 晚餐•2020年1月5日

    晚餐•2020年1月5日 

    生活需要搞点新事情#晚餐•2020年1月5日#

    2020-01-05

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  • 晚餐•2019年12月21日

    晚餐•2019年12月21日 

    简单朴实的外表, 但他却让每个烘焙达人为它着迷#晚餐•2019年12月21日#

    2019-12-21

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  • 晚餐•2019年12月14日

    晚餐•2019年12月14日 

    经过长达28个小时低温熟成酸化的鲁邦种法棍,利用鲁邦种形成的酸味及发酵味,运用到面包制作中可以增加面包味道的深度,更加凸显谷物本身的风味,还能很好的衬托出发酵形成的风味。 同时也能使面包表皮略厚,表皮颜色更好,另外还能增加面包酸度,风味饱...

    2019-12-14

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