《Tinrry+》提拉米苏
魔球提拉米苏，脱模略显潦草，饼干和慕斯糊各减了10克糖，自己做的咖啡酒，6克黑咖啡➕60克热水放凉后，加12克朗姆酒，味道嘎嘎好吃😋
23天前
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奶油抱抱卷
做了三次才成功了，第一次蛋糕卷开裂了，第二次面包上火太高烤黑了，第三次完美，i7烤箱，蛋糕卷参考小五卷的方子，中层170度21分钟。面包中下层18分钟，上火200下火180预热，开烤上火调整190度，下火不变，8分钟后盖锡纸，150克奶油挤...
04-07
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基础原味蛋糕卷
没有大鸡蛋了，找了6个55克鸡蛋，减10克糖，中层170度21分钟，取出来不要马上翻面，油布平移到晾网上，散热5，6分钟在翻面撕油布
04-03
罗马奶油面包
中下层11分钟上火210下火180，烤了4分钟上色太快，调整到上火200度，最后3分钟开热风，上火温度高了表皮厚了，下次降10-20度
03-23
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烤箱版甜甜圈
60克鸡蛋2个，糖40克，牛奶20克，低粉100克，泡打粉2克，玉米油60，中层160度20分钟，好吃😋
02-24
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柠檬乳酪包
面包体很柔软，中下层180度烤了15分钟，最后5分钟开了热风，上色很均匀
02-04
《Tinrry+》雪花酥（雪Q饼）（原味、抹茶、可可）
做了三种口味都很好吃，棉花糖一定不要熬太久，融化没有大颗粒，就可以加入奶粉，搅拌几下就可以关火了，用余温把奶粉和棉花糖完全混合，做出来不硬
02-03
奥利奥草莓雪花酥
奥利奥饼干➕奥利奥碎，太好吃了，棉花糖一定不要熬太久，融化到没有大颗粒，就可以了加奶粉，搅拌3.4下就可以关火
一口豆沙酥
两倍的量，以前用的总统，这次换的安佳，感觉面糊有点软，黄油面糊整形，卷起来底部粘合就行，千万不要开会滚动，上下火中层180度20分钟
02-01
半熟芝士蛋糕 | 完美复刻好利来
好吃东西都好复杂，蛋糕胚一定不要烤时间长了，没上色也没关系，上色就烤干了，芝士用了上火200下火100度，17分钟最后开了几分钟热风
01-24
淡奶油椰蓉八角星面包
做的紫米馅，中下层170度20分钟，最后5分钟开热风
01-13
圣诞面包---史多伦
跟着姗妮做面包配方做的，非常成功，满屋飘香，180度中下层27分钟，最后7分钟开热风
2023-12-19
1108源
