爱做菜的咸鱼的厨房

2022年11月04日 

胡萝卜土豆甜浓汤 材料：土豆、胡萝卜、青菜、黄洋葱、蒜 1⃣️土豆胡萝卜切小块，土豆要小小块。 2⃣️爆香蒜末，可以加土豆一块炒炒。加水煮开。 3⃣️炒香洋葱，洋葱和胡萝卜加入汤里。 4⃣️调味：盐、少量生抽、少量鸡精、少量蚝油。...

爱做菜的咸鱼

蒸蛋羹（详细版） 

🧺：鸡蛋2个，盐，(肉汤)，葱花，生抽，香油 1⃣️两个鸡蛋打散，加适量盐，加鸡蛋体积大约1.5倍的温水，搅打均匀。这里水可以换成肉汤，肉汤里也有丰富的电解质帮助凝固而且更香。有菜谱说要加油的，我都加了肉汤所以没放油。 2⃣️开水上汽后大...

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奶油蘑菇汤（完美比例版） 

🧺：口蘑/杏鲍菇，培根，淡奶油，黄油，面粉，盐，白胡椒 1⃣️蘑菇，培根切丁。 2⃣️黄油下锅，蘑菇丁和培根丁炒熟，盛出备用。 3⃣️黄油融化，加入面粉炒香。倒入凉水不断搅拌，有一点小面疙瘩也没关系，后面会煮融化。 4⃣️煮开后加入炒好的...

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特别好吃的茄子炒饭 

🧺：茄子，肉末，冷藏过夜剩饭，蒜，生抽，黄豆酱，老抽（蚝油，糖） 1⃣️茄子切丁，可以稍大一点因为茄子熟了缩水会很多。肉剁末，我这次用的牛肉，一般用猪肉，我寻思着鸡肉也行。蒜切末。 2⃣️热油下锅炒肉末，肉末变色捞起备用。油可以稍微多点肉...

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好吃不胖‼️低脂低热量 超简单青瓜炒鸡胸肉 

🧺：黄瓜，鸡胸肉，蒜，生抽，淀粉，料酒 1⃣️鸡胸肉切小块，用料酒、生抽、淀粉抓均腌制十分钟以上，有的话还可以加一点盐和黑胡椒 2⃣️黄瓜切小块，蒜搞成蒜末 3⃣️少量油爆香蒜末，下鸡胸肉丁炒至变色 4⃣️下黄瓜丁，加一点生抽调味，葱花加...

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超级鲜的蟹味菇蛋汤 

🧺：蟹味菇，鸡蛋，葱叶，蒜，盐，生抽，香油 1⃣️蟹味菇去掉菌根洗净，鸡蛋加点点盐打散，葱叶切葱花，蒜切末 2⃣️热锅热油下蒜末爆香，加入蟹味菇加点盐炒出水，加生抽炒炒调味，加水炖煮2-3分钟 3⃣️下打散的蛋液，用筷子搅成蛋花，加盐调味...

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不要烤箱！不要电子秤！0难度超浓润巧克力布丁~ 

🧺：砂糖，牛奶，玉米淀粉，可可粉，盐，黄油，香草荚/香草精(可要可不要) 1⃣️砂糖、可可粉、牛奶大约1:2:18量杯比例，玉米淀粉看着来，放一点点盐搅打均匀。 2⃣️放进不沾的厨具加热，小火且不停搅拌，慢慢浓稠到有大气泡冒出破裂就停下。...

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蘑菇炒鸡蛋 

🧺：口蘑，鸡蛋，淀粉，蒜，葱叶，盐，生抽 1⃣️口蘑切厚片，切蒜末，葱花可要可不要。鸡蛋加一点水淀粉和盐打散 2⃣️鸡蛋下锅炒到半熟盛出 3⃣️蒜末热油爆香，口蘑下锅加一点盐炒出水分，可以加黑胡椒调味 4⃣️加入鸡蛋，用筷子打散，加一点生...

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金针菇培根卷 

🧺：培根，金针菇，葱叶，盐，糖，生抽，蚝油 1⃣️培根对半切开，把处理好的金针菇卷起来，用牙签固定好 2⃣️盐、糖、生抽、蚝油、水调一个汁，可以加点鸡精和黑胡椒提味。因为培根本身有咸味所以调味料少放，蚝油尤其少放也可以不放 3⃣️不粘锅只...

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酷炫屌炸天好吃的煎鸡胸肉（香蒜蜂蜜煎鸡胸肉） 

🧺：鸡胸肉，盐，黑胡椒，蜂蜜，蒜，淡味植物油 1⃣️鸡胸吸尽水分，两面撒盐和黑胡椒按摩腌制，静置十五分钟。 2⃣️两勺油，一勺蒜末，两勺蜂蜜，疯狂搅合均匀。没有橄榄油用了菜籽油，感觉没太大影响？ 3⃣️鸡胸放到保鲜膜上，蜂蜜蒜蓉酱两面涂然...

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