减了2g盐，打面的时候一直没找到膜的状态，感觉表面一直麻麻赖赖的不光滑，导致打过了，又补了几撮面粉，做出来看着还可以，但表皮很有韧性不好咬断，不知道是不是打面的问题。
03-05
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没有锡纸了，自己调的温度，有点糊了，但还是很好吃 。 图二图三是第二次做，190度预热，上170下180，8分钟加了锡纸，烤了32分钟。学厨金波侧面上部分上色浅，三能水立方上色均匀。
2023-12-21
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2点开始做，波兰种放了4.5克鲜酵母，发酵到了4倍大也没见回落，索性直接做了。成品很好吃，就是蔬菜出水了，中间有点湿乎乎。
2023-05-17
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寻味路上
