一and柚子的厨房

入味版 烤鱼（烤箱版） 

1.鱼身上的刀口里摸胡椒，盐，花椒粉。可能是180度，我的烤箱实际测温大约210度。2.锅里再炒料，炒好后放烤好的鱼在菜上。鱼烤时不放液体调料，烤完就不出水。烤前鱼身上刷生抽老抽和油，中间刷一次生抽➕老抽，和油。味道不错！

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【Mr孟团队】戚风蛋糕制作视频 

125度75分钟。上皮颜色最像蛋糕店的一回。所以记录下来。

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自制低筋面粉 

要做曲奇没有低筋粉了，非常好👍

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核桃酥 女侠森森 

比往常做的更细腻更酥，4倍的量。油350ml，白砂糖98克，2个鸡蛋，4克盐，面粉900克，因为烤一大盘子，放的密了，怕不熟，烤了35分钟,180度。当然放的不密的烤盘，烤25分钟即可。 因为经常做，每次都是烤23分钟左右，这次烘烤加时间了...

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小四卷～风靡美食群的美味蛋糕卷 

这次鸡蛋个小，就用了5个，面粉也多来了点。中层，160度，23分钟，奶油打多了，打了200ml，不想吃奶油多的应该150ml或者100ml就行

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蒜香面包 

用的毛毛虫的方子，加入法香碎做成的蒜香酱，我看味多美的操作办法是，面包出炉前5分钟再把蒜香酱放上，再烤会出炉即可。

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超美味牛舌饼，不用烤箱也能做！ 

用了4倍的面粉量，3倍的馅，馅剩下了，没包完，但由于天热油酥也剩下了。总共麦芽糖30克，白砂糖45克，其他一样，馅可以成团，又加了点盐，味道比稻香村差一点点盐，应该再多加2克盐，总之非常棒的馅。还有大家有电饼铛的一定用电饼铛啊，平底锅容易糊...

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毛毛虫面包 

烤箱接近150度,黄油50克，（我做了600克面粉）。与味多美的一样一样的，松软度太棒了，可以说完全复刻！可能是我调低了温度，是我做面包以来最成功的一次！鼓励自己一下！

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黑森林蛋糕 

在35度的高温下，完成了制作！这个是给同事小孩做的，反馈说味道比味多美好！我使用新鲜樱桃🍒做的，夹层的樱桃碎我是用白砂糖淹了一会，樱桃也杀出汁了，用这个汁刷单蛋糕夹层，也没用朗姆酒这种高大上材料，很真实的原因是没买。

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简单香蕉蛋糕 

用了425克面粉，想倒400克结果倒多了，放了60克炼乳➕80克牛奶。我是看着面糊稠了，就放牛奶调稀点，合适了就成。老乡，145度预热，烤一会就调成140度，开始55分钟设置好了，快烤的颜色差不多了，调成130度，55分钟到了，摸了摸蛋糕顶...

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电饭锅焗鸡 

真省事啊！真简单啊！真好吃啊！我闺女之前说看见鸡就想吐，我说你先尝尝，结果就停不下来了……

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我目前最爱的巧克力蛋糕，出现了！ 

做了4次，在3次自行修改配方后得出：双倍12个需要：面190克，巧克力粉25克，60克黄油➕90克玉米油或葵花籽油，白砂糖105克，鸡蛋2个中小个头的，牛奶180ml，170度烤20分钟，150度10到15分钟 全用植物油不成，不太发，而且...

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