香甜酥脆 好吃到哭 焦糖坚果挞
很好吃
03-22
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一口沦陷❗️免揉面❗️零失败的蛋挞皮迷你披萨
出炉刷蜂蜜水，4蜂蜜1水，增加光泽和甜度
03-10
法式焦糖杏仁酥饼（florentin弗洛伦丹）
自用商用烤盘饼底3的量 ，上层3.5
02-22
堂妈小厨——芝麻糖酥饼
水油皮中的色拉油微波3分钟加热至烫，倒入面粉进行烫面，牛奶用水取代，水用热水瓶里的热水或温水，面粉用低筋粉。烤炉温度用上火230，下火210。大约15分钟具体看颜色。配方改进自用。并感谢堂妈无私分享配方，很好的方子
01-23
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01-14
歌剧院蛋糕opera cake
这个海绵杏仁胚，全蛋那份料里，要让我们连带着低筋粉一起打到发白，总感觉有点问题，我这成品的蛋糕胚冷冻了一夜过后，尽然吃起来有嚼劲了，打上劲啊，不太对吧，很影响口感
01-07
简约版歌剧，蛋糕胚不行没戚风胚好吃，可能我没打好吧。其他的都很好没问题，主要是这个有种上档次的感觉
私房爆款🔥香妃蛋糕卷
非常好的配方，同事客人都爱吃，今天特地在一年的最后一天，做了一批
2023-12-31
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鲍师傅同款，奶酥提子
商用烤炉，面火180，底火165。感觉奶香不足不够甜
2023-12-10
德普烘焙食谱—芝麻薄脆
味道很好
2023-12-03
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奶香浓郁｜巨好吃的焦糖杏仁酥～瓦片酥
又做了一次，给个建议，烤完再切形状会比较好看点
2023-11-28
好配方，值得收藏
2023-11-26
烘焙技术我家强
