做的一斤绿豆 分别是原味 紫薯粉 蔓越莓 好吃好吃超好吃 不干吧不噎 就是炒制过程 一斤千万不要一起炒 开始开的最小火 后来实在受不了了 感觉炒完最后胳膊要掉了 但是好吃就值得了 方子甜度正正好 老人小孩吃都正好 爱吃甜的可以自己在加点甜度
3天前
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一次发酵柔软吐司，直接法。冷藏面团，3种手法出手套膜。鲜酵母吐司（详细的很）
来交作业了 人生第二次做吐司 感觉算是成功了80% 胳膊累酸了 感觉出了点手套膜的感觉 然后发酵过程也非常理想 可能发酵的时间没盯住 然后导致顶上就烤的有点深了 不过感觉还是有点拉丝的感觉吧 继续努力
2023-11-28
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咋说呢 可能是炼乳浓稠程度不同 也可能是面粉吸水程度不同 总之就感觉是很努力一步步专心做了 但是结果却不是那样 发酵过程好几个小时 就是从图一发成了图二 被迫直接烤了 然后图三裂了 但是面包里面的状态就还好 属于那种扎实型吐司 口味极佳 口...
2023-11-28
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二刷 这次做了原味 没有刷蛋液 感觉原味的更有面包的香气（前提是加了55g糖 非常非常轻微的清甜） 我要锁死这个配方了 以后做面包都靠它了
2023-11-14
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来交作业啦 面包体加糖到50g 还是感觉不到甜 自己做的紫薯馅儿 尝得时候是甜的烤出来也是不甜 好在孩子爱吃 就当为她减糖了哈哈 整体步骤超级详细 对面包新手非常友好 刷了一层蛋液 烤了15分钟 表面上色不深 但是但是！！！超级超级超级...
2023-11-11
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小雪碧vv
