方子特别好。我看有评论说没味道，就在里面抹一层盐然后再加水果，出来后鸭本身的味道就很香特别有味。我就摸了一次脆皮水，还没等完全干就放进烤箱了，最后出来也特别脆。就是很难片鸭，等片完，鸭里的汁水沾了脆皮就不脆了。味道真好！以后还会做。#晚餐•...
2021-02-27
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没有炒糖色没有焯水没有加盐，目测调料，用珐琅锅煮了40分钟后水量没有减少，然后开始大火烧开20分钟，水量终于降下去，最后等不及就加了点淀粉勾芡。颜色在水多的时候还很淡，一定要继续煮，不要停！后来水少了肉的颜色越来越鲜亮。糖和辣椒都要多做几次...
2020-09-29
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热米妈
