知识的重量的厨房

茶树菇炖排骨 

忘记了买红萝卜哈哈哈。作为补偿，我加了五粒薏米，一粒红枣，三粒枸杞，两粒党参，一粒云苓，两粒干百合，五厘米左右沙参，两片玉竹，一把干茶树菇（洗净泡发，泡茶树菇的水我弃了，因为味道好重）。肉方面除了排骨，我还加了鸡爪（剁指甲，加姜片料酒焯水）...

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虫草花蒸鸡 

首先感谢菜谱！我用了香菇铺底（泡发后切条，吸鸡汁），鸡腿肉腌制的时候加了姜丝、大量红枣切条，鲜虫草花还有党参哈哈哈。对了，还加了广府人钟意的九江双蒸。出来的味道很浓郁很正也很和味～～

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白云猪手 

点讲呢…首先，很喜欢这个菜谱，口味绝对系对得上本地人的，超正！但系按照里面讲的煮的时间，真的煮不软，很费牙，下次我会适当小火煮耐一D。其次，唔同地方不同牌子噶白醋，真系好大区别，我试左一下味，果断沟左两种。综上，下次努力。

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