cream丶的厨房

简易版自制珍珠奶茶（附视频） 

原材料我放的比配方里的多10克吧，比例差不多就行，可以不需要特别精准。最最重要的就是，木薯粉倒进热红糖水里搅拌的这个步骤！！下次做可以试试木薯粉要不要过筛，或者搅拌快一点，不然会像我和方主一样，里面有些面粉坨坨，不过不影响口感味道，影响颜值...

cream丶

戚风蛋糕（八寸） 

5个鸡蛋，40克葡萄籽，55克牛奶，87克低筋面粉，60克白砂糖，5克泡打粉。120℃55分钟。 烤完拿出来后，震2下倒扣，拿掉模具，然后我立马把油纸撕了，但是也立马缩腰了。。下次做不要立马撕掉纸！！(总体感觉还不错，还可以再少5~10克糖...

cream丶

蛋挞皮椰挞 

牛奶我应该放了70+g，白砂糖21g，安佳黄油30g，都放到我的小奶锅小火煮至微开使糖和黄油融化，搅拌均匀，冷却后打个鸡蛋进去，再搅拌好，再放入43g左右的椰蓉，泡个1小时。最后装入我的塔皮~190度预热好，烤上18分钟~完美！(我觉得还可...

cream丶

麻薯面包球（木薯粉版无泡打粉）详细总结 

emmm。。原本配比应该是*4的，但是被我揉成面团了，所以只能加牛奶，打散来，再多次加了很多木薯粉变稠点(木薯粉真的多加了很多很多)。糖的话，我本来就少加了，后期又加了这么多东西，没想到最后的甜味正好！(看来下次做的时候糖得再放少点！//最...

cream丶

葱香芝士面包 

昨天晚上揉的面，今天晚上做的。家里没有高筋面粉。用了170g全麦粉，130g低筋面粉打底。洗鸡蛋的时候蛋碎了，家里只有这一个鸡蛋，只能把除了从指缝中溜走的蛋白，其他的倒进盆里！加入2g左右盐，5g酵母，纯牛奶200毫升左右。然后开始揉面，陆...

cream丶

低糖少油版蔓越莓饼干 

第二次做~感觉比第一次的很好吃，多加了点鸡蛋，所以有股鸡蛋味~搅拌时还加了点点牛奶。上学带给舍友吃，一下子就被抢光了！

cream丶

挤花毫无压力的巧克力曲奇 

可可软曲奇~没有用巧克力，全是用好时可可粉，太稠了，搅不动，所以一点点的加牛奶，搅到可以裱花就行😁我可真是个小天才，无敌好吃~不腻，甜度刚好，还有点点点点可可的苦涩~真好(✪▽✪)

cream丶

《Tinrry+》牛轧糖（棉花糖版）（简单好吃、送礼必备） 

粘哒哒的。可以拉丝拉的超级长！！足足有半米以上！！！

cream丶

巧克力草莓慕斯蛋糕 

蛋糕胚是用的早上做毛巾卷的(非常好吃)，慕斯是9颗大白兔加125毫升左右的纯牛奶熬成略稠状态，再加上打发了的300克奶油

cream丶

低糖少油版蔓越莓饼干 

强行一次烤完，塞的整整齐齐。上层160下层155。总觉得少了点什么味道，下次可以少点低筋粉，用奶粉和可可粉代替看看

cream丶

《Tinrry下午茶》冰皮月饼（奶黄馅） 

很好吃~一下午的成果~

cream丶

全麦核桃包～软欧包 

家里没有高筋面粉了。用的是全麦面粉175+，低筋面粉65+，把水换成牛奶。揉面过程还会陆续加入全麦粉低筋面粉牛奶，对我就去随便加的。面团发酵到2倍大加入红豆，然后放冰箱。第二天早上拿出来继续发酵一会会~170度或者175度15分钟外脆内软~

cream丶