杏仁粉蛋糕 蛋一个40g 糖10g 香草精3滴 水20g 杏仁粉60g 泡打粉2.5g 前4搅匀加粉类，搅匀 上火120，下火150，35分钟 挺好吃的
2022-10-13
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酒酿小面包 高粉300g 酒酿340g（酒+米，减量） 水合法 酵母4g(高糖+低糖） 高粉加酒酿揉至无干粉常温放置15mins入冰箱1.5h，加酵母低速揉匀，转中高速揉至成团光滑，一发整形后入模二发。 P.S.酒酿太多………面团超软...
2021-09-06
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枣泥吐司 蛋40g 奶140g 盐2g 枣泥100g 奶粉15g 高粉250g 酵母3g 黄油20g 1⃣️蛋奶枣泥盐奶粉高粉和面成团放入冰箱冷藏1.5h 2⃣️加酵母揉匀，加黄油揉匀 3⃣️一发1h，（没发起来…） 4⃣️整形入模二发...
2021-09-01
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小米面发糕 小米面300g 酵母2g 红枣适量 小米面、酵母、红枣肉加水搅拌成糊状； 倒入模具发酵2倍大； 冷水上锅蒸30分钟。
2021-09-01
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红枣吐司 蛋39g 牛奶155g 糖30g 盐2g 高粉250g 奶粉20g 酵母4g，耐高糖、低糖各2g 黄油30g 红枣碎100g 1⃣️1-6和面，冰箱冷藏1.5h 2⃣️加酵母揉匀 3⃣️加黄油（没有出膜………） 4⃣️一发至二...
2021-08-27
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给刘刘刘做饭吃
