3035_ylb0的厨房

丹麦红豆饼 

开始做了一看家里没有低筋面粉，放了一半的高筋是全麦面包粉，特殊时期外卖叫不到，算了，全麦粉掺着中筋粉一样做😅。手套膜没有揉出来，烤过了表皮口感有点脆，不过没关系面包加红豆总归不难吃。

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山姆同款麻薯 

感觉没有什么甜味，而且酱油放少了一点没怎么上色也少了一点酱油香。 但还是预拌粉好，自己用木薯淀粉做不出这种效果

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咸黄油咖啡磅蛋糕 

我做的是扁的，烤出来有点硬有点干，油很重，咖啡味道明显。冬天打鸡蛋总是水油分离，但是最后面粉加进去都一样无所谓。

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外酥里嫩的德式布丁挞 

其实打发时候水油分离了，还在对成品没什么影响。纸杯太大了，不然能多做几个小的，这么大一个下去热量也是杠杠的。这个布丁塔是0失败的，很容易！

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2021年12月25日 

跟着小高姐配方做的，用的中筋面粉，没放果仁。看到评论里有个大聪明说没有模具就用不锈钢盆子烤了，很实用！就是脱模难。做出来很香甜，香蕉味很浓，红糖独具风味，口感和小时候超市买的香蕉蛋糕一样，是有点扎实的。

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葱香花卷（简易版教程） 

比较成功。就是不会发酵 随便放了一会…..特意买了一包五香粉结果忘记放了，也不影响味道，吃上去和外面买的一模一样

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软心巧克力曲奇 

这个配方做了两次，第一次一巴掌压下去有点粗犷，第二次细致点。很软 烤完会膨胀大一圈，很像蛋糕口感，适合老人吃。就是感觉小苏打味道有点明显

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零失败花纹超级立体的黄油曲奇 

第二次做曲奇，这次黄油打发的很满意！试了三种裱花嘴，巧克力那个好用而且好看，抹茶那个可以做花的形状可以做的很立体，但是抹茶味的太干了，实在挤不动，形状非常潦草。本来想做圣诞曲奇，结果白巧被我微波炉加热焦掉，又浪费一袋德芙。😾 烤完尝了一下这...

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比原版还好吃‼️复刻山姆瑞士卷㊙️超详细教程 

烤盘太小了用的减半的量做的，结果奶油裹不进去，味道还是很好，第二次挑战戚风 成功✌️

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原味麻薯包（木薯淀粉版） 

总是鼓不起来扁扁的😣老抽放的有点多颜色有点over

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经典原味曲奇 

第一次做曲奇，打发黄油太难了打不出作者的效果（是打发过度还是不够？有懂的姐妹给说说）。加入面粉后太干了就加了一颗鸡蛋，最后也还可以

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