麦石36的厨房

伯爵茶橙皮曲奇 | 超级香香！有手就能做 

#早餐•2024年4月13日# 只有全麦粉…主要🐎一下方子，好思路

麦石36 （海外,美国 ）

隔夜酵种极上生吐司 

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早餐•2022年9月25日 

发面小包叽，死面小包叽 #早餐•2022年9月25日#

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晚餐•2022年9月22日 

早餐，刚拿出来被撬走一个ヽ(´o｀； 为了增加点可怜的健康值表面就不涂黄油光亮了，味道还是很不错滴 #晚餐•2022年9月22日#

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晚餐•2022年9月14日 

嗷呜我终于有点会包包子啦！图里是小笼，其实每个都非常小～ #晚餐•2022年9月14日#

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早餐•2022年9月10日 

中秋本是阖家团圆时，自上大学后却成为每学年第一个离家的节日。难得，今年是在家的第二个中秋。 广式月饼：枣泥核桃、抹茶、伯爵茶 小兔叽冰皮月饼：奶茶馅(奶茶250ml+小麦淀粉～30g+奶粉25g+黄油10g+炼乳；皮：糯米粉60g+粘米粉4...

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网红南大门米糕桂花糕 

好吃的，蒸好马上分食了几块。 糖减半仍稍甜，还可再减。蒸之前切好可使切面平整。 #晚餐•2022年9月7日#

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午餐•2022年7月1日 

二刷凤梨酥。小高姐的方子过于高糖高油，且虽易成型但口感不佳，这次自己琢磨了一个比例，记录以便日后比较： 30g凤梨酥25个，每个馅15g，皮不到15g。成品是我想要的较软的，馅料多加麦芽糖及炒得更干可增加硬度；皮大概加面粉可增硬度，但会更易...

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古法熬制酸梅汤（此方几乎无中药味孩子非常喜欢喝） 

夏天突然就来了，酸梅汤变得适宜。第二次煮，好方子。 #晚餐•2022年6月26日#

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早餐•2022年6月21日 

觊觎了很久的煎饼果子。安排～ #早餐•2022年6月21日#

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晚餐•2022年6月19日 

生吐司，直接法。试了下昭和先锋，一二发均常温，二发稍微过了点，不过顶部没有沉积。 #晚餐•2022年6月19日#

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午餐•2022年6月12日 

好不健康的广式月饼，豪华五仁馅。只刷蛋黄太浓稠，全蛋就可。#午餐•2022年6月12日#

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