小沙-2018的厨房

秒杀路边摊的炒方便面 

3个面饼 2个鸡蛋 2根香肠 一点胡萝卜丝 一点小青菜（不切）（两大一小的量） 面饼开水入锅 煮一会就捞干在盆里 加老抽生抽蚝油 鸡精 一点点盐 上色调味 用夹子翻动 备用 锅里炒鸡蛋（加点盐）炒散盛出 再倒油 加胡萝卜炒软后加入香肠和小青...

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爆炒鱿鱼 

材料：一个鱿鱼 未杀之前500g左右 撕掉膜 切小条 先冻起来，半个洋葱切小丁，雪菜一点，生姜，蒜末； 小锅水烧开 下鱿鱼 烫个十几秒 倒到盆里配滤网勺 一直挂着沥干 锅热倒油 生姜片和蒜末炒一下 再倒入洋葱丁翻炒 加点盐和蚝油 炒熟后倒...

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超入味的五香茶叶蛋—内附详细技巧 

不错的！娃会吃 称调料的时候 称好一样去皮（归零）这样直接全部倒一起 晚上烧好 放凉后倒入保鲜盒 这个水量可以把蛋全部泡到 第二天早上已经入味 没吃完的放冰箱冷藏保存！

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自制牛肉干（贼好吃还简单） 

上牛脑500g 牛肉干差不多200多克 早上腌好 放冰箱 晚上烤 肥肉白色部分烤起来比较难咬 可以直接剪掉 烤10分钟后会出很多血水 把牛肉取出 把血水倒掉 再放回去继续烤10分钟 烤好放凉就可以装罐子里 放冰箱里 有嚼劲不硬 娃爱吃，好...

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0失败！超简单！很省油！空气炸锅版薯条，现做现吃哦 

完全按菜谱来的！这次非常完美 现做现吃！沾点番茄酱 就是kfc了！

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自制拉面(拉条子) 

350g五得利五星特精小麦粉 两大一小正好 175克水（最后剩一点慢慢倒） 有时间的话三揉三醒 揉一下盖盆醒10分钟 重复三次 揉成光滑面团 对半切 压扁 碗刷油 放入面团也刷油 然后封上保鲜膜 放冰箱 这次是晚上弄好 第二天烧晚饭的 面很...

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腌脆黄瓜 

因为家里有人吃不了辣 就弄了清淡版的 只炒了肉沫加了一点大蒜 下次试试酸辣的 腌了一天一夜 sha出很多水 成品出来脆脆的 开胃

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破壁机菜谱【丝滑醇香南瓜汁】喝过最好喝的南瓜汁 

材料按比例减少 用的150g南瓜 打出来有点泡沫 可能得用细密滤网过滤一下。味道好！谢谢食谱

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手不沾面做发面大饼 

1.面粉 200g、水 160g（剩一点看情况倒 不要倒多了 太湿 粘手）酵母 2.5g 正好半袋、盐、糖适量。 五花肉肉沫约 120g？早上再加生抽、蚝油、雪菜 现拌.（注意：这个量可以做四个 两个大人一个小孩） 2.将面粉材料在盆里搅拌...

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好吃到停不下来的卤肉饭 

五花肉不多 3个人大概就300g左右 猪皮切掉了 下次试试不切掉 3个水煮蛋 用了几朵干香菇 米的话1杯半就够了 用了半个洋葱 没有炸太焦怕烧糊了 洋葱酥炖过后基本就是烧化了 辅助神器：主要用大漏网沥出五花肉 用小漏网把煮过五花...

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完美复刻达美乐！【土豆披萨】这么做口感太绝了！ 

200g面粉 2.5g酵母粉 水适量 盐一点 黄油一盒 7g 前一晚混合后好后 放冰箱冷藏发酵；这个饼胚是2个6寸的量， 土豆 切成薯角 用盐 黑胡椒 油拌匀后 放平底锅小火慢煎 煎好后 冷藏备用 香肠2根切片 水煮蛋两个 捣碎 加入沙...

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高压锅版白切牛肉（附超级香的蘸酱做法） 

牛肉一块 一餐的量 可以对半切块 容易煮出血水 也更容易入味 提前自然解冻 多清洗几次 洗出血水 常温水入牛肉直到没有血沫 捞出 放电压力锅 倒入开水或凉水 放入生姜片 八角 桂皮 香叶 烟 用精煮饭 28分钟 差不多 煮太久会太软烂 下气...

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