双种芝麻全麦吐司 100%全麦 烫种+波兰种
其中90g全麦粉替换为70g高粉+20g谷朊粉，头一次长足高度，开心
2020-10-24
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100%真•全麦吐司
用的鲜酵母、代糖和椰子油，中种面团入冰箱17小时以上，晚上拿出来做，等发酵等到入夜，一直长不到8分满，又怕发过了变砖，只好烤出来一个矮胖子……敦实、好吃
2020-10-02
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烤羊腿肉
如题，减了材料，还是觉得多了……味道不错
2020-10-01
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鲜掉眉毛的🔥梭子蟹正确打开方式（无水无油清蒸做法）
没有别的海鲜，只蒸了螃蟹试试🦀️锅边上的白菜糊了，下次试试往中间放。蒸和闷的时间刚刚好，肉鲜且饱满，白菜也鲜软可口，姜醋汁用了另一个方子的加热处理，太美味～#午餐•2020年10月1日#
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文大秀才
