渐变抹茶慕斯蛋糕：我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了！【曼食慢语】
八寸慕斯蛋糕 蛋糕体，面粉85，油40，糖40，鸡蛋5个，135度，65分钟。先油后蛋，牛奶适量，油不加热。 慕斯，奶油奶酪300，抹茶12克，稀奶油280，吉利丁15克，糖60，牛奶适量80左右 重点，奶油奶酪加糖化开，搅拌，慢慢加入融化...
2022-08-13
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配方中面糊太干了，面粉调整为70克，牛奶适量增加，155度烤水沐法烤80分钟，倒扣凉凉，转圈切片，最后切中间。 慕斯用250克奶油奶酪加250克奶油。 鸡蛋泡泡里放融化的吉利丁，慢慢倒入热的奶油奶酪里，放凉点再倒入搅打好的奶油糊。 吉利丁泡...
2021-06-27
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蛋糕纹理边界清晰。记录下 慕斯：奶酪200化开,奶油180,可生吃蛋黄2个，咖啡粉1.8，丁吉利粉8.糖35克. 蛋糕：低粉50,玉米粉10,玉米油35加热80加入面粉；30牛奶加入15可可粉,打糊，加入面粉糊另25牛奶，四蛋黄加入全部搅拌...
2020-06-08
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减肥小食: 藜麦香草土豆饼 藜麦蒸熟，土豆微波炉蒸熟，混合，打入一个鸡蛋，加盐，胡椒粒，橄榄油，普罗旺斯香草，拌匀，团成小饼，烤箱150度正反面60分钟。
2018-08-20
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减肥小食：藜麦南瓜燕麦小饼 藜麦蒸熟，南瓜微波炉，即食麦片加开水加点红糖拌匀，蔓越莓干切碎。所有材料混合，做成小饼，烤箱150度，正反面加起来60分钟。可以放到冰箱里，吃的时候微波炉热一下。有红糖南瓜的清香。
2018-08-20
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朵朵琥珀
