守护小苹果的熊熊的厨房

《Tinrry+》菠萝包（手揉教程）（帅帅小厨） 

1.酥皮一定要在发酵的时候提前准备，要不容易来不及 2.纹路还是适合用牙签画，三能的模具刻的纹路太浅了

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草莓奶露维也纳【毛毛虫面包】 

1.墨西哥黄金酱可能浓稠度没有调好，表面脆皮开裂，个人觉得还是刷牛奶撒粗糖就好了 2.黄油混奶油出来的效果和想象中的白脱奶油口感不一样，还是喜欢鲜奶的。

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一个面团撑起一家店的台式面包—香肠面包 

料放满，配上Smithfield美式原味香肠，味道特别好。

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奶油蘑菇汤（完美比例版） 

翻倍做的，很好喝，还加了200g鸡胸肉和200g白洋葱，可能2000ml水差不多。

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炼乳纸杯蛋糕 

按150度5分钟，135度50分钟，闷5分钟才熟透的，可能纸杯大了点。

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日式海盐面包卷｜咸香不腻｜回味悠长｜吃了还想吃 

果然表面不涂鸡蛋液更好，底部沾满白芝麻，很好吃。

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超级柔软的奶油奶酪椰蓉小餐包 

真的非常软糯好吃，就是表面撒粗糖感觉比椰蓉更合适。

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彩虹酥 螺旋酥 五彩酥 各种酥 史上步骤最详细 

擀皮技术不够的，可以考虑所有面皮配方乘以1.5倍，馅25克半个咸蛋黄就够了。

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芝麻小烧饼 

保鲜膜一定包密封，防止皮干裂。 第一次第二次擀面用大擀面杖，之前可适当手捏。 第三次第四次擀面用小擀面杖，之前可适当手捏。 葱要放满内层，才比较香。

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【小高姐】传统韭菜盒子 

1.面皮材料可以变成1.5倍，好包。 2.全程都用猪油，很香。 3.馅可以再加点猪油，约15克，口感湿润些。

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朗姆酒葡萄磅蛋糕（超级详细版） 

划重点 1.黄油可以放小盆，外面放个注90℃热水的盆，小盆套里面，每十秒取出一次搅拌，几次后黄油就软如霜了 2.搅拌黄油和蛋黄，可厨师机和手工搅拌同时使用 3.最后刷酒水，刷一遍就够了。刷多了酒味重。

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真正零失败的古早蛋糕 

按配方做的，建议换成六寸模具，要不蛋清打发太累了。 蛋腥味还是有一点，下次试试加香草精，不知道会不会和酒味有冲突。

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